Pâtisserie THOLONIAT

PARIS

Située en plein coeur du 10ème arrondissement de Paris, la Pâtisserie-Chocolaterie a été ouverte en 1938 par Étienne Tholoniat. En avril 2017, Gnagalé et Kevin BÉZIER décident de reprendre la pâtisserie chocolaterie historique Tholoniat, sans abandonner le SemiFreddo de son créateur. La passion de la pâtisserie les a réunis et l'amour du chocolat les guident, jour après jour. Leur credo: transmettre du plaisir. Découvrez des créations empruntées d'un métissage de cultures. Commander vos produits, à l'avance ou en dernière minute grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express en boutique.

Située en plein coeur du 10ème arrondissement de Paris, la Pâtisserie-Chocolaterie a été ouverte en 1938 par Étienne Tholoniat. En avril 2017, Gnagalé et Kevin BÉZIER décident de reprendre la pâtisserie chocolaterie historique THOLONIAT, sans abandonner le SemiFreddo de son créateur. La passion de la pâtisserie les a réunis et l'amour du chocolat les guident, jour après jour. Leur credo: transmettre du plaisir. Découvrez des créations empruntées d'un métissage de cultures. Chaque création porte dans ses gènes une histoire, une sensation. Guidés par les notes naturellement parfumées et en recherche perpétuelle de nouvelles associations. Une attention toute particulière est réservée aux textures. Commander vos produits, à l'avance ou en dernière minute grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express en boutique.

Viennoiseries

Chausson Aux Pommes

Pur Beurre Aop, Compote De Pommes Rôties Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Escargot Praliné

Lait Entier, Pur Beurre, Confit De Framboises, Praline Rose Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Escargot chocolat pistache

Lait entier, pur beurre, crème pâtissière, pépites de chocolat, pâte de pistache Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Croissant

Pur Beurre Aop Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain Au Chocolat

Pur Beurre Aop, Chocolat Noir 56% Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Croissant Aux Amandes

Pur Beurre Aop, Crème D'Amande À La Vanille Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain Au Chocolat Amandes

Pur Beurre Aop, Chocolat Noir 56%, Crème D'Amande À La Vanille Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain Au Lait Nature

Lait Entier, Pur Beurre Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain Au Lait Chocolat

Lait Entier, Pur Beurre, Chocolat Noir 56% Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain Au Lait Sucre

Lait Entier, Pur Beurre, Perles De Sucre Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain Au Lait Praline

Lait Entier, Pur Beurre, Praline Rose Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain Au Lait Sésame

Lait Entier, Pur Beurre, Sésame Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain Aux Raisins

Pur Beurre Aop, Crème Patissière, Raisins Secs Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Kouign Amann

Pate À Pain Bio, Beurre Demi-Sel, Sucre Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Brioche Feuilleté Sucre

Brioche Feuilleté, Pur Beurre Aop, Sucre Roux, Vanille Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Brioche Feuilleté Sucre 4Pers

Brioche Feuilleté, Pur Beurre Aop, Sucre Roux, Vanille Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Chouquette Par 3

Pâte À Choux Aux Perles De Sucre Et Aux Amandes Hâchées Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain Au Lait Sablé Raisin

Lait Entier, Pur Beurre, Sablé Breton, Raisin Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Napolitain Orange

Pâte Feuilletée, Crème Oranges Confites Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pains

Baguette Bio

Farine Blanche Bio Façonnage Manuel Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Baguette Aux Graines Bio

Farine Blanche Bio Façonnage Manuel, Grain De Lin, De Tournesol, Pavot Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Boule Blanche Bio

Farine Blanche Bio Façonnage Manuel Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain D'Antan Bio 400Gr

Farine Blanche Bio, Farine D'Orge Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain À L'Ancienne Bio 400Gr

Farine Blanche Bio, Farine De Seigle, Semoule Extra-Fine Façonnage Manuel Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain Aux Fruits Secs. Un Gro

Farine Blanche Bio Façonnage Manuel, Grain De Lin, De Tournesol, Pavot Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain Au Olives Noires Et Aux N

Farine Blanche Bio, Farine D'Orge Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain Au Olives Noires Et Aux N

Farine Blanche Bio, Farine D'Orge Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Pain Aux Pistache, Noisette.

Farine Blanche Bio Façonnage Manuel Prix dégressifs pour les professionnels Quantités de commandes minimum x10 unités Commande en J-1

Formules

Formule quiche

Choisissez votre quiche, votre dessert et votre boisson

Formule bagel

Choisissez votre bagel, votre dessert et votre boisson

Tartes

Tartelette Aux Fraises

Pâte Sucrée Aux Noisettes, Feuillantine, Crème Légère À La Vanille Bourbon, Fraises

Tartelette Aux Framboises

Pâte Sucrée aux noisettes, feuillantine, crème légère à la vanille bourbon, framboises

Tartelette Aux Fruits Rouges

Pâte Sucrée aux noisettes, feuillantine, crème légère à la vanille bourbon, fruits rouges

Tartelette Aux Pommes

Sablé Breton Aux Amandes, Pomme Golden

Tartelette Citron

Pâte Sucrée, crémeux citron

Tartelette poire amande

Sablé breton, poires, amandes

Tartelette au chocolat

Pâte sucrée noisette, ganache chocolat noir 70%

Entremets

Semi Freddo Nougatine Par 100Gr

Biscuit Génoise, Crème Yéma Allégé, Éclat De Nougatine, Caramélisé Au Fer

Fraisier individuel

Biscuit génoise, crème légère vanille bourbon,, fraises

Zopéra

Biscuit amandes, crémeux yuzu, confit framboise

Révolution

Biscuit À La Framboise, Mousse Au Chocolat 56% Au Thé Earl Grey, Ganache Framboise

Xocoalt

Biscuit Chocolat Sans Farine, Ganache Choclat Amer, Mousse Chocolat Mi-Amère

Révolution 4Pers

Biscuit À La Framboise, Mousse Au Chocolat 56% Au Thé Earl Grey, Ganache Framboise

Xocoalt 4Pers

Biscuit Chocolat Sans Farine, Ganache Choclat Amer, Mousse Chocolat Mi-Amère

Pâtisseries

Choux rose-litchi framboise

Choux, crémeux rose-litchi framboise, framboises, chocolat blanc

Brest-Paris

Choux, coeur coulant caramel

Brest-Paris

Éclairs

Éclair Rose Lytchee Framboise

Crèmeux De Lytchee À La Rose Avec Des Framboises

Éclair Cassis Violette

Mousse Au Cassis Parfumé À La Violette

Éclair Abricot Meringué

Crèmeux D'Abricot Avec Une Meringue Italienne

Éclair Yuzu

Crèmeux De Yuzu

Éclair Pistache

Crèmeux De Pistache 80%

Eclair Fraise Coquelicot

Crèmeux De Fraise Au Coquelicot

Éclair Café

Crèmeux De Café Arabica

Éclair Chocolat

Crèmeux De Chocolat 70%

Éclair Vanille Amande Caramélisé

Crèmeux À La Vanille Et Aux Amandes Caramélisées

Macaron

7 Macarons

Assortiments De Macarons

12 Macarons

Assortiments De Macarons

24 Macarons

Assortiments De Macarons

Cake

Cake Au Citron Environ 400Gr

Cake Aux Citrons Frais

Cake Au Caramel. Environ 400Gr

Cake Au Caramel

Cake Marbré. Environ 400Gr

Mélange De Cake Au Chocolat Et À La Vanille Enrobé De Chocolat

Cake Au Chocolat. Environ 400Gr

Cake Au Chocolat Enrobé De Chocolat Et E Billes Croustillantes

Flan

Flan Parisien

Biscuiterie

Noisettes Entières, Éclats De Chocolat 70%, Praliné À L'Ancienne.

Financier Nature

Aux Amandes, Beurre Noisette.

Financier Pistache Framboise

Aux Amandes, Beurre Noisette, Pistache, Framboise

Financier Chocolat

Aux Amandes, Beurre Noisette, Chocolat Noir 70%

Financier Citron

Aux Amandes, Beurre Noisette, Crème Citron.

Palmier Fleur De Sel

Feuilletage Au Sucre Caramélisé, Fleur De Sel

Palmier

Feuilletage Au Sucre Caramélisé

Madeleine

Madeleine Citronné

Madeleine Praliné

Madeleine Citronné, Praliné À L'Ancienne, Amande Éffilée

Meringue Nature

Sablé Viennois Vanille 200Gr

Sablé, Fleur De Sel, Vanille Bourbon

Croc Choc 100Gr

Sablé Au Chocolat, Éclat De Chocolat Noir 70%, Fleur De Sel

Grand sachet meringue noisette

Krak Amande 150Gr

Petit sachet Meringue Noisette

Krak Noisette. 150Gr

Brownies

Chocolat Noir 70%, Noix De Pécan

Meringue Praline

Bagel

Pastrami Cheddar

Pain À Bagel, Cheddar, Tomates, Pastrami, Salade, Mayonnaise

Saumon Crème Cheese

Pain À Bagel, Saumon, Fromage À Tartiner, Salade, Tomates

Thon Mayo

Pain À Bagel, Thon, Fromage À Tartiner Au Citron, Mayonnaise, Salade, Tomates

Quiche

Quiche Lorraine

Lardon, Poireau, Carotte

Quiche Brocoli Saumon

Saumon, Brocoli

Quiche Végétarienne

Poivron, Tomate, Carotte

Quiche Poulet

Poulet, Poivreau, Tomate

Chocolaterie

Sucette Chocolat Au Lait

Chocolat Au Lait

Sucette Chocolat Noir 56%

Chocolat Noir 56%

Boite 8 Bonbons